Что греха таить, многие из нас очень любят побаловать себя, любимых, чем-нибудь вкусненьким. Жаль только, что современный производитель прячет за яркой, заманчивой этикеткой продукт, увы, совсем не надлежащего качества, напичканные всевозможными стабилизаторами, эмульгаторами и прочими «Е». Можно сделать свою жизнь вкуснее, стоит лишь приобрести необычную технику для дома.
Домашняя коптилка
Внутри обычной мультиварочной чаши расположен стержень с небольшой чашечкой, закрытой крышкой с прорезями. Именно в нее помещают щепу, дымок от обугливания которой и коптит продукт. Некоторые гурманы добавляют к древесной стружке щепотку зеленого чая или сухофрукты, что придает готовому продукту дополнительные вкусовые нотки.
При горячем копчении дополнительно используется еще и термообработка (за счет давления пара), при холодном – только дым. Герметичная крышка мультиварки не пропускает никаких запахов, поэтому пользоваться ею в домашних условиях можно без малейшего опасения. Час-полтора – и на вашем столе готова к употреблению умопомрачительно вкусная копченая курица, рыба или грудинка!
Напитки домашнего приготовления
К копченому деликатесу как нельзя лучше подойдет пивко. Не обычный «Белый медведь» или 
«Жигулевское», а BeerMachine American Ale или Patric’s Irish Stout. Не знаете, где приобрести такие напитки? Их тоже можно приготовить самим – в домашней пивоварне. Конструкция этой уникальной установки довольно проста: ферментатор представляет собой специальный автономный сосуд, в котором в герметичных условиях происходит брожение, обусловленное жизнедеятельностью пивных дрожжей.
Приготовление напитка несложно, стоит лишь выбрать домашнюю пивоварню с набором всех необходимых принадлежностей и приобрести концентрированные ингредиенты полюбившегося вам сорта. Разведенная по рецептуре смесь помещается в тщательно промытую емкость, после чего необходимо оставить сусло бродить при комнатной температуре. Поддерживать необходимые параметры помогают специальные приспособления: встроенная система охлаждения, манометр в блоке карбонизации, особый пеногаситель и даже электронный дисплей, которым снабжены самые навороченные модели. После 3-4 дней брожения пиво отправляется на созревание в холодильник, всего полный цикл приготовления напитка длится около 2 недель. Стандартный объем домашней пивоварни – 9 литров, но есть в продаже и модели, вместимость которых достигает 20 литров. Ассортимент солодовых экстрактов для приготовления пива достаточно обширен, вы легко можете приобрести в специализированных магазинах не менее 80 сортов различных концентратов.
Предпочитаете пиву газировку? Инженеры-конструкторы подумали и о вас. Их надежная конструкция позволяет в считанные секунды приготовить вкусную домашнюю газировку без использования электроэнергии: сладкую, диетическую без сахара, с добавлением всевозможных соков или отваров целебных трав.
Современные сифоны выполнены из материалов, безукоризненных с экологической точки зрения и, кстати, используя такой сифон, вы помогаете благородному делу очищения планеты от засилья пластиковых бутылок.
